____ MANUALITAT I ALTRES_: de desembre 2013

dilluns, 16 de desembre del 2013

DECORACIO DE NADAL PER LA TAULA

recepta de xocolata per NADAL

Cook temps: 10 minuts

Temps total: 10 minuts

Rendiment: 25 peces

Ingredients:

•1/2 tassa de crema pesat

•14-oz pot dolç de llet

•18 oz (uns 3 tasses) xocolata semi-dolç picat o xips

•4 oz (aproximadament 3/4 tassa) picat xocolata sense sucre

•25 piruleta pals

Preparació:

1. Preparar una 8x8 cassola folre-lo amb paper d'alumini i la làmina de la polvorització amb esprai antiadherent per cuinar. Col loqueu el picat xocolata semi-dolç i sense sucre en un bol gran calor-caixa forta.

2. Aboqui la crema i llet condensada en una cassola mitjana i batre fins que es barregin. Posar l'olla a foc mitjà.

3. Portar el líquid a foc lent, batent amb freqüència per tal que la llet condensada no poden maltractar en el fons de la paella.

4. Una vegada el líquid estigui bullint, abocar la nata calenta sobre la xocolata picada i deixar que reposi durant un minut per suavitzar. Començar batent la nata i xocolata junts, fins que la xocolata es fongui i teniu una barreja brillant, suau. Serà bastant gruixuda.

5. Aboqui la xocolata a la paella preparat i aplanar-lo en una capa uniforme. Permetre que seure i ferm durant la nit, o per 3-4 hores a la nevera.

6. Una vegada el bloc de xocolata és ferm, utilitzeu un ganivet afilat, gran per tallar-la en vint peces (cinc files i columnes de cinc). Per les retallades més llis, esbandida el ganivet en aigua calenta i assecar-lo entre cada tall. Broqueta de cada bloc amb un pal de Xupa-xups.

7. Per fer xocolata calenta, escalfar una tassa de llet (aigua no funciona bé en aquest cas) i afegir un bloc de xocolata. Permetre que seure i suavitzar durant un minut, després agitar vigorosament fins que es dissolgui.

8. Emmagatzemar calenta xocolata sobre A llapis en un ' recipient hermètic per fins a una setmana a temperatura ambient, dues setmanes a la nevera, o fins a un mes en el congelador.